Recetas: Crema de calabaza

Ingredientes:

• 1 trozo grande de calabaza
• 1 cebolla
• 2 patatas medianas
• Medio vaso de leche
• Un quesito o un yogurth natural

Elaboración:

Pelamos y cortamos en trozos la calabaza, la cebolla y la patata.

Ponemos todo en la olla y cubrimos con agua cociendo durante 15'.

Escurrimos la calabaza siempre guardando un poco de agua por si la salsa se nos queda un poco seca.

Con la batidora batimos la calabaza, la patata y la leche. también se le puede añadir el quesoit y la mantequilla.

Si no nos queda de la textura deseada, añadir un poco agua de la cocción previamente retirada hasta conseguirlo.