Baberos en punto de cruz - (Ekain)

Baberos que le hice a mi primer hijo:

Hacia siglos que no hacia nada en punto de cruz, y arrancar me ha costado un poquito pero no han quedado mal 

TORTITAS DE CALABAZA

175g de calabaza
1cda sopera de canela 
1 cucharada de edulcorante en polvo 
1cucharada de levadura química (tipo Royal)
1cucharada de aroma de queso emmental Dukan

Preparación

Tortitas: Mezcla todos los ingredientes con 200ml de agua o leche desnatada (según preferencias). Bátelo con la batidora hasta que se forme una masa espesa. Deja reposar en la nevera durante 10 minutos.
 
Pon una sartén antiadherente al fuego. Cuando esté caliente, pon un par de cucharaditas de la mezcla  en la sartén, formando una tortita de 1,5 cm de grosor.

Hazla durante un par de minutos. Con ayuda de una espátula, dale la vuelta hasta que esté dorada por ambos lados.

Con la cantidad de masa que proponemos, deberían salir unas 8 tortitas. ¡Unas tortitas a base de calabaza espeluznantemente deliciosas!

Puedes servirlas como entrante, con un poco de queso fresco batido 0%. Unta las tortitas con el queso, enróllalas y luego córtalas en trocitos. Si no se quedan enrolladas, pínchalas con un palillo.